用料：
- 火锅羊肉片 150g
- 空心菜 1把
- 蒜末 2粒
- 辣椒 1根
- 柠檬汁 1/2小匙
- 米酒 1大匙
- 沙茶酱 2大匙许
- 沙茶酱的油 少许
- 酱油 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 盐、酒、香油、醋 少许
小贴士：
如果菜不喜欢吃太脆的，可将青菜和羊肉的顺序颠倒过来；另外
如果担心羊肉腥味太重，抓腌时可加入1/3颗蛋白去腥味喔～
做法：
- 1. 空心菜去茎，切大段。
- 2. 将米酒、沙茶酱油先调匀，羊肉抓腌10分钟，再拌入太白粉。
- 3. 锅烧热，放入些许油，放入腌好的羊肉片，炒至6、7分熟，承盘备用。
- 4. 原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许，爆香蒜末后，再炒香第二匙沙茶酱，放入羊肉炒至八分熟，再先放入空心菜梗，后放入空心菜叶，淋入少许的酒。
- 5. 起锅前熄火，加入香油和醋拌匀。