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  • 用料:

  • 梅花猪肉片  500g
  • 苹果  一颗
  • 姜泥  2大匙
  • 洋葱  一颗
  • 冷开水  三大匙
  • 绿紫苏叶  四片
  • 酱油  三大匙
  • 调味米酒  二大匙
  • 清酒  二大匙

做法:

  • 1. 苹果去皮籽,磨成泥后,
    与猪肉片放到塑胶袋中拌匀。
  • 2. 加入磨好的姜泥拌匀。
  • 3. 加入酱料拌匀。
  • 4. 平底锅中热锅热油,
    将洋葱丝炒至透明。
  • 5. 洋葱丝拨至锅边,
    将猪肉片平铺在锅中。
  • 6. 煎至焦香后,煎另一面,
    加入腌肉剩的酱料和水,
    煮至沸腾即可熄火。
  • 7. 盛饭,铺上姜烧猪肉,
    缀以绿紫苏丝。