双椒牛肉丝

双椒牛肉丝的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 双椒牛肉丝的做法图解1

    1.121牛肉洗净、切丝。

  • 双椒牛肉丝的做法图解2

    2.212准备好食材。

  • 双椒牛肉丝的做法图解3

    3.切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。

  • 双椒牛肉丝的做法图解4

    4.萝卜洗净、切细丝,用少许盐腌一会,挤去水分。

  • 双椒牛肉丝的做法图解5

    5.青椒、洋葱、姜切丝。

  • 双椒牛肉丝的做法图解6

    6.锅烧热,倒入油,滑散牛肉丝;盛起备用。

  • 双椒牛肉丝的做法图解7

    7.锅中余油,爆香姜丝;下萝卜翻炒。

  • 双椒牛肉丝的做法图解8

    8.倒入牛肉丝,翻炒。

  • 双椒牛肉丝的做法图解9

    9.加入少许盐、胡椒和料酒;加一勺水焖2分钟。

  • 双椒牛肉丝的做法图解10

    10.加入少量生抽,调好味。

  • 双椒牛肉丝的做法图解11

    11.加入青红椒,炒至断生即可装盘。

菜谱小贴士:

1、萝卜丝加入少许盐腌制片刻,挤出水分,这样炒出的萝卜更好的入味。

2、如果加点芹菜,就吃不出萝卜的涩味儿。

3、就入料酒后焖煮,也是为了帮助菜品更好的入味。

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