用料：
- 鸡胸肉 一片
- 蘑菇 三大朵
- 红萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 蒜头 颗
- 太白粉 适量
- 盐巴 少许
- 米酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 适量
- 调味米酒 适量
- 糖 少许
做法：
- 1. 先将鸡胸肉切成条状加腌料 再放一点太白粉拌匀 下去腌
- 2. 洋葱切丝和红萝卜切片 蘑菇切片 葱切段
- 3. 将腌好的鸡肉下油锅略炒变白后盛起备用
- 4. 另起油锅 洋葱 红萝卜陆续下去炒
- 5. 加入刚略炒过的鸡柳 快快拌炒 鸡胸肉不宜炒太久 以免吃起来涩涩的
- 6. 加蘑菇略炒后加水 陆续加入酱料 水煮滚后放入葱段
- 7. 起锅前太白粉勾欠即可盛盘上桌
- 8. 青江菜烫好摆盘 再一起淋上蘑菇鸡柳酱汁
因为小孩不吃辣 所以最后才撒黑胡椒
喜欢辣的人调味时就可同时加入黑胡椒喔