萝卜烧松坂猪

萝卜烧松坂猪的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解1

    1.红白萝卜切成半圆薄片、松坂猪斜刀切成薄片、葱切大段、姜切片

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解2

    2.不沾锅不放任何一滴油,放入松坂猪,

    用中小火逼出油份并煎到表面有点焦黄后放入葱段、姜片与八角爆香

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解3

    3.香味出来后放入红萝卜片拌炒个1-2分钟后,再放入白萝卜片拌炒

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解4

    4.炒到白萝卜片稍微变软后,放入香菇素蚝油与米酒一起拌炒至所有食材都均匀裹上素蚝油

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解5

    5.随后加水淹过所有材料,盖上锅盖后烧约5-8分钟,让所有食材入味。

    再依照个人喜爱的咸度添加适当盐份即可(不加盐也很OK)

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解6

    6.因为红白萝卜已经很甜,所以这道菜不需要再另外加糖,汤汁尝起来就非常清甜。

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解7

    7.味道跟萝卜烧猪肉差不多,但却比较脆口。

  • 萝卜烧松坂猪的做法图解8

    8.当然最大的差别就是时间节省很多,很适合短时间需要上菜的朋友。

    并且因为这道菜汤汁不多,也很适合隔天带便当喔~

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