豆鼓鲜蚵

豆鼓鲜蚵的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

新鲜蚵仔1包
豆鼓2汤匙
朝天椒1支
太白粉适量
酱油膏适量

菜谱做法:

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解1

    1.豆豉泡热水、蒜头切末、葱切花、姜切丝、辣椒切小段

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解2

    2.将蚵仔沾裹太白粉,下锅汆烫1分钟捞起备用。烫蚵水预留备用。

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解3

    3.起锅热香油,爆香蒜头、辣椒、姜、豆豉拌炒出味
    加入烫蚵水(盖过豆鼓高度即可)

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解4

    4.加入鲜蚵,加入酱油膏翻炒上色入味

  • 豆鼓鲜蚵的做法图解5

    5.加入少许米酒后盛起

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