扬出豆腐

扬出豆腐的做法
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食材用料:

嫩豆腐1盒
白萝卜泥适量
辣椒酱适量
葱花适量
柴鱼花适量
海苔丝少许
调味米酒11g
30g
鸡粉1/3t
卡士达粉5T
中筋面粉5T

菜谱做法:

  • 1.酱汁煮开后备用。炸粉混合过筛2次后备用。

  • 2.将豆腐泡盐水10分钟,放入滚水中烫熟。

  • 3.将做法2沥干,轻轻放入炸粉中,将豆腐四面沾匀,静置至反潮。

  • 4.放入预热好180度的气炸锅中,炸15分钟后取出。

  • 5.将做法4放入盘中,从旁淋入酱汁,在放上萝卜泥、葱花、柴鱼花、海苔丝,完成。

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