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扬出豆腐的做法
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用料:
嫩豆腐
1盒
白萝卜泥
适量
柴鱼花
适量
海苔丝
少许
中筋面粉
5T
辣椒酱
适量
葱花
适量
酱油
11g
调味米酒
11g
水
30g
鸡粉
1/3t
卡士达粉
5T
做法:
1.
酱汁煮开后备用。炸粉混合过筛2次后备用。
2.
将豆腐泡盐水10分钟,放入滚水中烫熟。
3.
将做法2沥干,轻轻放入炸粉中,将豆腐四面沾匀,静置至反潮。
4.
放入预热好180度的气炸锅中,炸15分钟后取出。
5.
将做法4放入盘中,从旁淋入酱汁,在放上萝卜泥、葱花、柴鱼花、海苔丝,完成。