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裸麦牛角面包
裸麦牛角面包的做法
![裸麦牛角面包的做法图解1]()
1.面团材料投入面包机内锅，酵母投至酵母匣，[面团模式]约1小时候取出，分割成约8份，搓揉成水滴状
![裸麦牛角面包的做法图解2]()
2.擀面棍擀平成三角形，底边剪开切口约5cm
![裸麦牛角面包的做法图解3]()
3.依底边卷起面团，收口向下捏紧，左右两个角可搓细长状
![裸麦牛角面包的做法图解4]()
4.发酵30分，涂上蛋液，洒上黑白芝麻或亚麻籽
![裸麦牛角面包的做法图解5]()
5.度烘烤12~15分钟，中间掉头一次烤色较均匀
小贴士
*裸麦粉可以全麦面粉取代。
*步骤2可让面团松弛5~10分钟会比较好操作
*烤箱需预热10分钟再使用，发酵时间到前10分钟，可开始预热。
裸麦牛角面包的家常做法
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