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茶点杏仁瓦片的做法
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用料:
低筋面粉
60g
杏仁片
150g
蛋白
3颗
砂糖
40g
奶油
30g
水
少量
小贴士:
尽量将杏仁片面煳抹开,才能烤得比较脆。
做法:
1.
将蛋白与砂糖搅拌均匀
2.
加入已经过筛完的面粉及奶油搅拌均匀(分开加入较容易拌匀)
3.
加入杏仁片拌匀后,用保鲜膜包鲜包住放入冰箱约30分钟
4.
烤盘铺上料理纸,一片挖约一汤匙的量,再用手沾水抹平
5.
烤箱约170度,烤15分钟后,转盘再烤5分钟。
6.
取出后放凉即可食用