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茶点杏仁瓦片的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  60g
  • 杏仁片  150g
  • 蛋白  3颗
  • 砂糖  40g
  • 奶油  30g
  •  少量

小贴士:



尽量将杏仁片面煳抹开,才能烤得比较脆。

做法:

  • 1. 将蛋白与砂糖搅拌均匀
  • 2. 加入已经过筛完的面粉及奶油搅拌均匀(分开加入较容易拌匀)
  • 3. 加入杏仁片拌匀后,用保鲜膜包鲜包住放入冰箱约30分钟
  • 4. 烤盘铺上料理纸,一片挖约一汤匙的量,再用手沾水抹平
  • 5. 烤箱约170度,烤15分钟后,转盘再烤5分钟。
  • 6. 取出后放凉即可食用