梅酿蜜茄

梅酿蜜茄的做法
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食材用料:

小番茄600g
干甜梅10颗
梅粉2小匙
400ml
香水柠檬半颗-1颗

菜谱做法:

  • 梅酿蜜茄的做法图解1

    1.小番茄洗净.去蒂头.在蒂头这端上面用刀子轻画十字.烧一锅滚水.水滚后将小番茄下锅.煮30秒后关火.停留30秒即可捞起.泡入冰凉的冷开水里

  • 梅酿蜜茄的做法图解2

    2.泡冷开水约10分钟后.即可由画十字刀的那端将皮去除

  • 梅酿蜜茄的做法图解3

    3.将400ml水煮开.放入干甜梅.梅粉关火.放至全凉

  • 梅酿蜜茄的做法图解4

    4.将梅汁与小番茄一同放入盒中.再放入冰箱冷藏半天-1天即可食用(容器最好有盖.梅汁要淹过小番茄.这样才会入味).

  • 梅酿蜜茄的做法图解5

    5.若喜欢酸甜感.可取一半加入半颗香水柠檬.同样腌渍半天.也很好吃哟~

菜谱小贴士:



**每牌干甜梅的咸甜度不一.请自行斟酌使用量
**嗜酸者香水柠檬可以自行增加.也可以换成金桔

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