<表面> | 蛋液 |
南瓜籽 | 蒸熟南瓜泥 |
高筋面粉 | 低筋面粉 |
蛋 | |
盐 | 水 |
无盐奶油 | 酵母粉 |
1.面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料(奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后,再放入奶油一起搅拌。
亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌15分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时。
2.1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒20分钟。
3.将醒好的面团分切成12份并搓圆。
4.铁盘先涂奶油,再撒一层薄薄的面粉,以方便烤后脱模。
将面团一个个摆放在铁盘上,表面喷点水,送进烤箱,做第二次发酵至约2倍大。
5.面团发酵完毕取出,在表面上涂抹一层蛋液,再摆放南瓜籽,送进已预热170度C的烤箱,烤约18~20分钟即完成。
6.锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~
7.将面包脱模后移至铁网架上放凉。