南瓜奶油面包

南瓜奶油面包的做法
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食材用料:

<表面>.
蛋液少许
南瓜籽适量
蒸熟南瓜泥100g
高筋面粉260g
低筋面粉40g
1个留一点涂表面
3g
20cc
无盐奶油50g
酵母粉1t

菜谱做法:

  • 南瓜奶油面包的做法图解1

    1.面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料(奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后,再放入奶油一起搅拌。
    亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌15分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时。

  • 南瓜奶油面包的做法图解2

    2.1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒20分钟。

  • 南瓜奶油面包的做法图解3

    3.将醒好的面团分切成12份并搓圆。

  • 南瓜奶油面包的做法图解4

    4.铁盘先涂奶油,再撒一层薄薄的面粉,以方便烤后脱模。
    将面团一个个摆放在铁盘上,表面喷点水,送进烤箱,做第二次发酵至约2倍大。

  • 南瓜奶油面包的做法图解5

    5.面团发酵完毕取出,在表面上涂抹一层蛋液,再摆放南瓜籽,送进已预热170度C的烤箱,烤约18~20分钟即完成。

  • 南瓜奶油面包的做法图解6

    6.锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~

  • 南瓜奶油面包的做法图解7

    7.将面包脱模后移至铁网架上放凉。

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