红麹味噌鸡腿

红麹味噌鸡腿的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

鸡腿切块1支
葱花3根
蒜片6颗
薄盐味噌2大匙
自制红麹2大匙
2大匙

菜谱做法:

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解1

    1.备料(鸡腿先汆烫过)

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解2

    2.用2大匙油爆香蒜片及葱白

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解3

    3.放入汆烫过的腿肉

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解4

    4.放入红麹

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解5

    5.放入味噌

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解6

    6.放入冰糖

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解7

    7.放入水闷熟

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解8

    8.起锅前放入葱绿

  • 红麹味噌鸡腿的做法图解9

    9.成品上桌

菜谱小贴士:

1、

没有薄盐味噌可以市售味噌取代(但味噌可能要改成1-
2、5大匙左右)没有自制红麹也可以买现成
所有调味料材料均依个人喜爱增减

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