咖哩猪排的做法

• 1.里脊肉牌用肉槌槌开，将肉的组织彻底破坏，洒上少许盐、胡椒粉腌渍

• 2.马铃薯、红萝卜去皮，和洋葱都切丁

• 3.爆香洋葱丁后，加入马铃薯及红萝卜丁，翻炒至周边略成金黄

• 4.加入高汤，待滚后转小火，慢煮至软后，用果汁机打成泥到回锅中

• 5.放入咖哩块搅拌至融化后，煮滚即成咖哩酱

• 6.猪排沾面粉->沾蛋液->沾面包粉后，用油温约190度炸约3分钟至熟