三色鸡丁

三色鸡丁的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒
香菇:补虚、健脾、化痰
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

菜谱做法:

  • 三色鸡丁的做法图解1

    1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。

  • 三色鸡丁的做法图解2

    2.准备好毛豆。

  • 三色鸡丁的做法图解3

    3.鸡肉切丁备用。

  • 三色鸡丁的做法图解4

    4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。

  • 三色鸡丁的做法图解5

    5.香菇切丁、香葱切段备用。

  • 三色鸡丁的做法图解6

    6.毛豆在沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。

  • 三色鸡丁的做法图解7

    7.热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。

  • 三色鸡丁的做法图解8

    8.炒好的鸡肉盛出。

  • 三色鸡丁的做法图解9

    9.另起锅,爆香葱段。

  • 三色鸡丁的做法图解10

    10.加入香菇翻炒。

  • 三色鸡丁的做法图解11

    11.加入毛豆翻炒。

  • 三色鸡丁的做法图解12

    12.加入少量水稍微煮一下。

  • 三色鸡丁的做法图解13

    13.加盖焖一分钟。

  • 三色鸡丁的做法图解14

    14.把水分炒干,加适量盐、酱油调味。

  • 三色鸡丁的做法图解15

    15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。

  • 三色鸡丁的做法图解16

    16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。

菜谱小贴士:

鸡肉炒制的时间不要太久,以免变硬影响口感。

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