香蒜鸭胸意大利面

香蒜鸭胸意大利面的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

家乐福樱桃鸭胸1块
圣女番茄10颗
意大利面条2人份
九层塔适量
橄榄油适量
腌料:
海盐2小匙
意大利香料适量
香草香料适量

菜谱做法:

  • 1.鸭胸肉用腌料腌1小时,同时另起一锅滚水加少许海盐,下意大利面煮8分钟捞起备用
    ps: ( 煮面水预留1大碗下来备用 )

  • 香蒜鸭胸意大利面的做法图解2

    2.1煎出来的鸭油正好可以拿来煎蒜片,煎好后取出备用

  • 香蒜鸭胸意大利面的做法图解3

    3.2煎鸭胸,先煎鸭皮那一面,不需放油,鸭皮会慢慢渗出,小火煎5分钟后,再煎鸭胸肉另一面小火煎4分钟后起锅备用

  • 香蒜鸭胸意大利面的做法图解4

    4.下杏鲍菇炒熟,再下圣女番茄和九层塔拌炒,之后再把意大利面下锅拌炒(若太干可加1/3碗的煮面水)
    再用海盐调味后起锅

  • 5.把煎好的鸭胸肉切片置于意大利面上最后再用香煎蒜片装饰即完成

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