里脊肉炒小黄瓜
里脊肉炒小黄瓜的做法
1.里脊肉片切小片,加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油腌置半小时。
2.小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。
3.起锅放油,将腌好的肉片丢下锅快炒,待肉变白后约7、8分熟后先起锅。
4.把葱段跟小黄瓜丢进去拌炒,葱的香味出来之后再把肉丢进来一起炒。
5.快速加入一匙酱油、少许冰糖拌炒均匀后就可以起锅。
小贴士
1、
2、 这道菜第一次煮,味道还OK,但肉的颜色我觉得还是有点浅。
3、 煮太久了,葱都老掉了,下次应该快起锅前再把葱放进去炒一下就可以了。