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四素炖虾仁的做法

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  • 用料:

  • 虾仁
  • 胡萝卜
  • 冬瓜
  • 鸡蛋
  • 木耳
  • 香油
  • 鸡精
  • 精盐

做法:

  • 1. 做这道菜的材料。
  • 2. 把冬瓜去皮备用。
  • 3. 去皮的冬瓜切成小片。
  • 4. 胡萝卜也切成小块备用。
  • 5. 锅中放入适量的油,把鸡蛋炒成块状盛出来。
  • 6. 锅中再加入适量的油,把胡萝卜片倒入锅中。
  • 7. 把胡萝卜翻炒至断生。
  • 8. 把冬瓜片倒入锅中。
  • 9. 把冬瓜片翻炒一会儿。
  • 10. 往锅中加入适量的开水。
  • 11. 把虾仁放到汤锅中。
  • 12. 直到胡萝卜软烂,冬瓜变成透明的时候即可。
  • 13. 加入适量的黑木耳。
  • 14. 把炒好的鸡蛋也倒入锅中一起炖一会。
  • 15. 大火把汤汁收一下,然后加入适量的精盐。
  • 16. 加入适量的鸡精。
  • 17. 最后加入适量的香油。
  • 18. 所有的调料拌匀,即可出锅了。