用料:
- 虾仁
- 胡萝卜
- 冬瓜
- 鸡蛋
- 木耳
- 香油
- 鸡精
- 精盐
做法:
- 1. 做这道菜的材料。
- 2. 把冬瓜去皮备用。
- 3. 去皮的冬瓜切成小片。
- 4. 胡萝卜也切成小块备用。
- 5. 锅中放入适量的油,把鸡蛋炒成块状盛出来。
- 6. 锅中再加入适量的油,把胡萝卜片倒入锅中。
- 7. 把胡萝卜翻炒至断生。
- 8. 把冬瓜片倒入锅中。
- 9. 把冬瓜片翻炒一会儿。
- 10. 往锅中加入适量的开水。
- 11. 把虾仁放到汤锅中。
- 12. 直到胡萝卜软烂,冬瓜变成透明的时候即可。
- 13. 加入适量的黑木耳。
- 14. 把炒好的鸡蛋也倒入锅中一起炖一会。
- 15. 大火把汤汁收一下,然后加入适量的精盐。
- 16. 加入适量的鸡精。
- 17. 最后加入适量的香油。
- 18. 所有的调料拌匀,即可出锅了。