用料：
- 饭卷-- 2条
- 宜兰有机米 1杯
- 蛋 1颗
- 海苔寿司片 2片
- 五花肉或里脊肉 75g
- 葱 1根
- 红萝卜丝 4片切丝
- 寿司醋 1大匙
- 盐巴 1/8匙
- 酱油 1/2匙
- 小黄瓜 1/2条
小贴士：
饭卷要紧量压紧，吃的时候比较不会散开。
做法：
- 1. 一杯米加一杯水煮成饭后，加寿司醋，用饭匙切匀，备用。
- 2. 一颗蛋＋1/8匙盐打均匀。半颗蛋的量，煎成一片蛋皮。共煎2片。
- 3. 小黄瓜切条或切丝。红萝卜丝可先炒软。
- 4. 猪肉先用酱油腌个10分钟后，炒快熟时，加葱炒到熟。盛起。
- 5. 卷寿司的竹片放最下面，放寿司片，再用1碗米量铺满寿司片，最上头留个1～2公分空白。
- 6. 饭上面放上蛋皮，中间放上小黄瓜，红萝卜丝及步骤4的葱花炒肉。
- 7. 将整个饭团卷起。
- 8. 将饭卷中间斜刀画开。
- 9. 早安～我的味自慢。^^