葡萄核桃维也纳的做法

• 1.材料A搅拌均匀

• 2.加入材料B搅拌均匀

• 3.加入材料C搅拌均匀

• 4.基本发酵40分钟

• 5.将面团分成八等分揉成圆形后盖上干布再松弛20分钟

• 6.将面团稍微拍扁,整成橄榄型,于表面斜画3刀

• 7.放进烤箱做二次发酵50分钟

• 8.烤箱200度预热,在面团上筛些许面粉

• 9.放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约20分钟出炉放凉