葡萄核桃维也纳的做法

做法：

• 1. 材料A搅拌均匀
• 2. 加入材料B搅拌均匀
• 3. 加入材料C搅拌均匀
• 4. 基本发酵40分钟
• 5. 将面团分成八等分揉成圆形后盖上干布再松弛20分钟
• 6. 将面团稍微拍扁,整成橄榄型,于表面斜画3刀
• 7. 放进烤箱做二次发酵50分钟
• 8. 烤箱200度预热,在面团上筛些许面粉
• 9. 放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约20分钟出炉放凉