机器压面条

机器压面条的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

150克
1匙
太白粉1大匙

菜谱做法:

  • 机器压面条的做法图解1

    1.选择一个宽口的盆子,里面放入所有的材料,然后用汤匙和面,直到所有的面粉都变成了小面陀,再把手放下去揉面,面条的面团会比较硬,有点儿费劲。

  • 机器压面条的做法图解2

    2.面团揉成团,一开始很粗糙,没有关系,盖上湿的厨房纸巾,让它“醒”个30分钟到一个小时左右。
    记得一定要让面团“醒一醒”,做出来的面条才好吃喔!

  • 机器压面条的做法图解3

    3.醒过的面团会变得比较柔软细致,再用手揉过以后,就像图上的一样。

  • 机器压面条的做法图解4

    4.将面团对切再对切成4个小面团,都用手揉好如图,然后搬出我的压面机,这个压面机还是好几年前好友莹莹帮我买的,是手摇式的,可以压出想要的厚薄,然后在决定要宽的还是细的,非常实用!

  • 机器压面条的做法图解5

    5.就像这样,先用擀面棍稍稍压扁,然后再放在压面机里压平如图,等到4个面团都压好了以后,再换压细的或是宽的面条形状!

  • 机器压面条的做法图解6

    6.将4个小面团上面撒上一些太白粉,然后用擀面棍稍稍将面团压平一些,再开始压面如图,动作不要急,慢慢的用手摇,面皮才不会破损,可以第一次压平,第二次调整位子,再压的更薄一些。

  • 机器压面条的做法图解7

    7.等到4个面团都压好了以后,再把手摇桿换到另一边插入,同样的将面皮放进凹槽,手摇几下,就可以压出细的或是宽的面条形状如图,厚薄可随自己喜欢!

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