辣炒牛肉末

辣炒牛肉末的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 辣炒牛肉末的做法图解1

    1.牛绞肉:用腌料抓腌15分钟。
    葱、蒜苗、辣椒、蒜头、姜皆切末备用。
    豆豉:洗净后泡点开水备用。
    註:葱/蒜白、绿分开。

  • 辣炒牛肉末的做法图解2

    2.热油锅,将辛香料(葱白、蒜苗、蒜末、辣椒及姜末)下锅爆香。接着加入牛绞肉并拨松。
    绞肉开始反白色后,先加一大匙辣豆瓣酱炒香,再加入所有的调味料及豆豉。

  • 辣炒牛肉末的做法图解3

    3.最后要起锅前加进葱/蒜绿,拌炒均匀后即可盛盘。
    不论是拌饭或和面都很不错喔!

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