戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低肋面粉94g
玉米粉20g
egg6个

菜谱做法:

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.预热180度,粉类过筛。先把油和牛奶加热到起泡泡,关火,倒进过筛的粉类。搅拌均匀,再加入蛋黄和香草精(可度用)。拌均匀。蛋白打至起泡,分别加入三次糖,打到中性泡泡,呈倒三角型。两盆拌入。如图中轻盈 。

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.倒入容器烤10分取出,画米字,再轻轻放回,避免振到。

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.烤至上色转160度共烤40分

  • 戚风蛋糕的做法图解4

    4.出炉大力振一下,倒扣,完成

  • 戚风蛋糕的做法图解5

    5.组织很细又软

菜谱小贴士:



出炉后,大力敲一下,就比较独会塌掉

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