玉米起司餐包

玉米起司餐包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉200g
低筋面粉100g
速发酵母3g
2g
绿巨人玉米粒适量
小磨坊意式香料适量
全蛋液适量
白芝麻少许

菜谱做法:

  • 玉米起司餐包的做法图解1

    1.12取一深盆, 倒入面团材料过筛; 加入牛奶(留40cc之后分批加)搅拌均匀无粉成团后移到桌面揉至出筋不黏手(40cc牛奶慢慢加入); 加入奶油(室温)揉匀...将面团朝桌子上用力甩打出去,然后对折再转90度. 一直重覆此动作到面团可以撑出薄膜

  • 玉米起司餐包的做法图解2

    2.21取一深碗, 放入面团, 喷一些水在面团表面, 盖上保鲜膜, 移到烤箱静置1小时, 进行基础发酵至两倍大...

  • 玉米起司餐包的做法图解3

    3.取出面团~ 轻轻将面团空气挤出压平...

  • 玉米起司餐包的做法图解4

    4.分成八等份...滚圆~ 面团表面喷水, 盖上保鲜膜静置15分钟松弛

  • 玉米起司餐包的做法图解5

    5.松弛好的面团桿成长形,依序放上起司→玉米→意式香料...

  • 玉米起司餐包的做法图解6

    6.由上而下将内馅卷起...

  • 玉米起司餐包的做法图解7

    7.收口处捏紧后朝下

  • 玉米起司餐包的做法图解8

    8.刷上蛋液, 撒些白芝麻~送进已预热至180度的烤箱中,烤15~18分钟! (依家中烤箱温度而定, 我烤了15分钟)

  • 玉米起司餐包的做法图解9

    9.刚出炉的面包~最赞了!

菜谱小贴士:



小洁使用的小烤箱为只能调一种温度且有上下火的那种, 因为烤盘不大, 所以8个面团一次只能烤4个,分2批烤, 以利受热均匀!

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