用料：
- 公鸡 半只
- 生栗子 300g
- 草果 1颗
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 花椒粒 适量
- 干辣椒 3~6条
- 冰糖 2大匙
- 八角 1颗
- 老姜 2小块
- 水 150cc
- 沙拉油 量多
小贴士：
1、
PS
2、草果记得要打碎
PS
3、喜欢吃比较辣的干辣椒可折断开来，辣的气味会比较明显
PS
4、这道菜绝对不能急，要小火让他煸煮才能让糖及香料和鸡肉你浓我浓的合为一体
做法：
- 1. 盐、花椒粉、鸡一起腌渍2小时
- 2. 沙拉油（小火）倒入冰糖炒到溶化
- 3. 腌好的鸡肉与老姜、栗子一起到入油锅（小火）
- 4. 翻炒一下，放入干辣椒、花椒粒、草果、八角
- 5. 一直不断从底部翻炒（小火）约60~90分钟
- 6. 加入水继续翻炒至水收干只剩下油就可以起锅（小火）约15分钟