越南米春卷

越南米春卷的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

越南米粉一小把
越南米纸5张
熟白虾10只
广东A菜5叶
九层塔适量
鸡胸肉1/2块
豆芽100g
小黄瓜丝1/2条
450cc
辣椒碎180g
蒜碎180g

菜谱做法:

  • 1.沾酱:辣椒和蒜头先用调理机打成细碎,再把沾酱所有材料煮滚后转小火,滚煮约20~25分钟

  • 2.将越南米粉用热水浸泡约20分钟后沥干水分,熟白虾剥去外壳,广东A菜、韭菜、九层塔洗净沥干水分,鸡胸肉煮熟剥成丝状备用

  • 3.桌上铺上保鲜膜,摆上米纸,喷洒上饮用水使米纸软化

  • 4.先于米纸1/3处放上广东A菜后,于其上放上鸡肉丝及豆芽、小黄瓜丝后卷起一折

  • 越南米春卷的做法图解5

    5.再排上熟白虾仁,并于上方摆上九层塔叶及韭菜后,将两边内折卷起即可

菜谱小贴士:

1、


2、 广东A菜可用西生菜或萝美心取代

3、 沾酱即是酸甜酱,可以不用冰在冰箱保存

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