红豆芋头西米奶

红豆芋头西米奶的做法
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食材用料:

椰奶一罐
西米露半碗
煮好红豆汤一锅
芋头切块一颗

菜谱做法:

  • 1.事前准备:
    a.请先将红豆泡一个晚上后,洗净,将红豆用煮饭的方式来蒸就可以,然后另取一锅糖水煮开后备用。
    b.芋头请选大颗的,比较松软有香气,切块后拌糖拿到电锅蒸,芋头块不用加水,电锅外加二杯水蒸。

  • 2.将煮好的红豆汤加入整罐椰奶混合,再加入蒸好的芋头,煮滚就关火。

  • 3.取一锅煮开的水(另外再准备干净的冷开水),加入西米露(干货店有卖),水滚才能加西米露,然后一直搅拌至西米露变透明,透明后马上放到冷开水去,然后捞起,再加入步骤2红豆汤里就完成啰!

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