鲜蚵烘蛋

鲜蚵烘蛋的做法
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食材用料:

2颗
牛头牌红葱肉燥1.5小匙
少许
葱花少许

菜谱做法:

  • 鲜蚵烘蛋的做法图解1

    1.备料

  • 鲜蚵烘蛋的做法图解2

    2.颗蛋打散加入牛头牌红葱肉燥
    及少许盐调味备用

  • 鲜蚵烘蛋的做法图解3

    3.锅中放油加入鲜蚵拌炒至7分熟时淋米酒去腥,捞起备用

  • 鲜蚵烘蛋的做法图解4

    4.锅子洗干净重新倒油,油热加入一半的蛋汁,洒上葱花,中间放入作法3.鲜蚵,再将另一半的蛋汁淋在鲜蚵上,盖锅盖以中小火煎到蛋凝固

  • 鲜蚵烘蛋的做法图解5

    5.翻面续煎,约用一大匙的油沿锅边淋,使煎蛋呈现"恰恰"的状态即可盛盘,上桌前洒少许胡椒粉提香

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