韭菜花滑蛋虾仁

韭菜花滑蛋虾仁的做法
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食材用料:

三颗
韭菜花适量
太白粉一大匙

菜谱做法:

  • 1.虾仁去肠泥,加入腌料盐酒胡椒,拌入一点蛋白抓腌。

  • 2.蛋打散加盐一小匙,太白粉水半杯,搅拌均匀。加入韭菜花丁跟葱花。

  • 3.起油锅快炒虾仁,炒熟捞起。蛋液倒入半杯太白粉水及香油数滴丶少许盐后搅匀。将已拌入韭菜花的蛋液倒入锅中,,炒至半熟后加虾入锅拌炒,最后撒入少许葱花即可起锅。

菜谱小贴士:



蛋液加入太白粉水增加滑嫩度。

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