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小红莓鸡肉披萨的做法

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  • 用料:

  • 燻鸡肉片  12片
  • 小红莓酱  150ml
  • 小红莓干  35g
  • 培根  3片
  • 乳酪丝  120g
  • 橄榄油  20c.c
  • 欧芹  少许
  • 高筋面粉  250g
  • 干酵母  3g
  • 橄榄油  15g
  • 温水  140g
  • 盐、糖  各5g

小贴士:

1、


2、小红莓可用蔓越莓代替

3、乳酪丝可依喜好斟酌加

4、作法将乳酪丝先铺上是为了让铺料看的到,也可后放

5、面团中加入少许糖是帮助发酵

做法:

  • 1. 用温水将酵母溶解,后将所有材料混合,发酵3次(每次都要发到2倍大,挤压出面团中空气在重新发一次)
  • 2. 准备材料
  • 3. 烤盘涂油(或铺烘焙纸),放上披萨面皮(擀圆、薄,插一些小洞)
  • 4. 抹上小红莓酱、洒上乳酪丝、培根、小红莓干、培根片
  • 5. 进烤箱,上下火220度,烤约20分钟