高丽菜干肉包子

高丽菜干肉包子
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健康功效

干香菇:化痰
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

干豆皮 50g
猪绞肉 200g
中筋面粉 600g
红葱酥 15g
鸡粉 1小匙
白胡椒粉 适量
奶粉 30g
1/4小匙
沙拉油 15g
速发酵母粉 6g
320g

高丽菜干肉包子的做法

  • 高丽菜干肉包子的做法图解1

    1.高丽菜干先用水泡软后切粗丁,香菇泡发切丁备用

  • 高丽菜干肉包子的做法图解2

    2.豆皮用滚水煮开,沖洗掉油脂后切丁备用

  • 高丽菜干肉包子的做法图解3

    3.起油锅,依序炒香虾皮、香菇、绞肉,最后倒入高丽菜、豆皮拌匀

  • 高丽菜干肉包子的做法图解4

    4.作法3)加入调味料和红葱酥后炒匀即为馅料

  • 高丽菜干肉包子的做法图解5

    5.将所有面皮材料拌匀,揉搓成光滑面团

  • 高丽菜干肉包子的做法图解6

    6.盖上盆子松弛10分钟

  • 高丽菜干肉包子的做法图解7

    7.切成剂子,擀成中厚边薄之圆片,包进馅料,捏紧收口

  • 高丽菜干肉包子的做法图解8

    8.放蒸笼内作最后发酵(冬季蒸锅温水35摄氏度,约发酵30~40分钟)

  • 高丽菜干肉包子的做法图解9

    9.水开后,蒸笼盖留一小缝隙,中火蒸约12分钟即可。

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高丽菜干肉包子的家常做法

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