打印

红黄绿起司猪排的做法

www.xiangha.com/caipu/28163963.html

  • 用料:

  • 猪里脊肉片  2片
  • 玉米粒  适量
  • 熟毛豆  适量
  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 面包粉  适量
  • 起司片  1片
  • 红甜椒  适量
  • 米酒  2小匙
  • 黑胡椒粒  少许
  •  少许

做法:

  • 1. 将里脊肉片四周各切2-3小刀,并用肉槌槌打肉片。加进腌料静置30分钟备用。将起司片对切,红椒切小丁,毛豆切小丁备用。
  • 2. 先取一片里脊肉,依序平铺内馅(1/2片起司+红黄绿蔬菜+1/2片起司),再放上第二片里脊肉,确认肉片有包覆住馅料。
  • 3. 取3个盘子,依序放上炸粉料(第一盘为面粉,第二盘为鸡蛋液,第三盘为面包粉)。将猪排两面沾上面粉并轻拍去多馀面粉,再两面沾裹蛋汁,最后两面均匀裹上面包粉。
  • 4. 热锅开小火倒一大匙油,将猪排煎至两面呈现微微金黄色(每面大约煎2分钟)取出,准备一张锡箔纸包覆猪排(像包礼物一样包好),烤箱190度烤12-15分钟就完成啰~