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  • 用料:

  • [饼皮]高筋面粉  150g
  • [饼皮]低筋面粉  150g
  • [饼皮]盐巴  1/2茶匙
  • [饼皮]水  180ml
  • 有机青葱  4支
  • 白胡椒粉  少许
  • 葵花油  少许

小贴士:



揉面团或桿薄片前记得先洒面粉于砧板、桿棍、面团和手上以免沾黏哦~

做法:

  • 1. 将所有饼皮材料拌匀,再揉成球状,封口保鲜膜静待30分钟。
  • 2. 面团分四等份各桿成薄片,表面喷洒葵花油后铺一半葱花,加胡椒粉,再将饼皮对折压边。
  • 3. 平底锅倒油煎至金黄即可摆盘。
  • 4. 也可先预拌葱花蛋下锅,再盖上饼皮香煎,即为葱花蛋饼。