芙蓉清蒸肥蟹

芙蓉清蒸肥蟹的做法
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食材用料:

锯缘青蟹1只
2个
蛤蜊高汤450 c.c.
少许
少许
绿花椰菜少许

菜谱做法:

  • 1.锯缘青蟹剥开壳洗净切适当大小放入汤盘。

  • 2.将蛋、高汤、盐、酒、绿花椰菜混合搅拌均匀,倒入作法1。

  • 3.承接「咸瓜碧绿鲜虾」作法3,将装有「芙蓉清蒸肥蟹」的蒸笼放上蒸锅,盖上锅盖一同蒸煮10分钟后,二道菜即同时完成。

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