虾仁凤梨椰奶咖哩

虾仁凤梨椰奶咖哩
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健康功效

香菜:养肝

食材用料

牛番茄,切小丁 1颗
椰奶 120ml
虾子,去头、壳,留一节尾巴 500g
罐头凤梨 适量
大号洋葱,切碎 1颗
大号洋葱,切碎 1颗
1-2片姜,切碎 1-2片
印度咖哩粉 1大匙
高汤 1杯 260ml
柠檬汁 1/2个
盐与胡椒 适量

虾仁凤梨椰奶咖哩的做法

  • 虾仁凤梨椰奶咖哩的做法图解1

    1.两大匙蔬菜油炒洋葱,约5分钟后加入姜,炒到洋葱出现焦褐色后,加入咖哩粉炒香。

  • 虾仁凤梨椰奶咖哩的做法图解2

    2.加入番茄丁炒到水分挥发,加入高汤、椰奶,以中小火煮5-8分钟,待汤汁浓稠点后,加入柠檬汁。

  • 虾仁凤梨椰奶咖哩的做法图解3

    3.倒入虾仁煮一下全熟即熄火,加入凤梨块,洒上香菜,ok。

小贴士



如果不喜欢凤梨口感的,可以加入青豆、绿花椰菜或白花椰菜都不错的,各式蔬菜和蛋白质都有了,是营养丰盛的一餐。

本菜谱由一只颖馨呀2上传

虾仁凤梨椰奶咖哩的家常做法

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