披萨面皮作法的做法

• 1.将面团食材混合，以筷子搅拌均匀后，揉约6-7分钟成不沾手面团

• 2.盆子里抺薄油，放入面团盖上保鲜膜

• 3.电锅放蒸架，倒入2杯热开水，将作法❷放入发酵60分钟，或至约2倍大（夏季则室温即可）

• 4.工作檯上和面团都撒些高筋面粉，用手轻拍出面团中空气

• 5.面团滚圆，盖上保鲜膜休息10分钟

• 6.檯上撒些面粉，将面团擀开呈圆形，用手慢慢拉扯成薄片后，再擀成喜爱的厚度即可。

• 7.有多做出来的面皮，可以用烘焙纸将每片面皮隔开，放托盘上进入冰箱冷冻。