南瓜蔓越莓吐司的做法

• 1.将所有材料(除蔓越莓以外)放入面包机,利用”面团”功能重复两次(因南瓜含水量不同..如面团过干请斟酌添加鲜奶来调整)

• 2.取出的面团将蔓越莓干轻轻均匀揉入面团中...面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵50~60分钟至2倍大

• 3.将面团取出..桌上和面团本身都洒些高筋面粉,将面团中的空气挤出来..分割成3份,滚成圆形,盖上拧干的湿布休息15分钟

• 4.将3分面团分别..桿成长方形..左右两长边往中心点折..再卷起..成圆柱体

• 5.卷好的面团收口朝下朝内间隔适当排入不沾吐司烤模中...表面喷些水,入烤箱再发酵50-60分钟

• 6.从烤箱取出发酵好的面团(此时烤箱可开火预热.).表面轻轻刷上一层全蛋液

• 7.放入已经预热到170度c的烤箱中烘烤35~40分钟...出炉后马上倒出来,放在网架上放凉