用料：
- 去骨鸡腿 1支
- 迷迭香 适量
- 葱 约3支
- 姜 3~5片
- 蒜 2瓣
- 盐 1小匙
- 胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 烤箱可控制温度 1个
- 煎锅 1个
小贴士：
1、
2、如果没有烤箱，可以直接小火慢煎到熟(小心别焦了)，或多加点水盖上锅子，小火炖煮也可(不过这样就没有脆脆了)
3、没有迷迭香也没关系，葱姜蒜多放一些，再加酱油和糖一起腌，还可以加点洋葱(切丝)，喜欢吃辣再加点七味唐辛子，这样就马上变日式照烧口味。哈!
做法：
- 1. 鸡腿洗净、去骨，把水滴干(不一定要鸡腿去骨，但没有骨头比较方便吃)
- 2. 烤箱预热约180~200度
- 3. 姜、蒜切成末 (用磨姜器也可以。越细越好，才不会一口咬到整块)葱切成葱花
- 4. 找个容器，放入鸡腿、姜末、蒜末、葱花、盐、胡椒，最后加入一点橄榄油，均匀的拌一拌。(橄榄油的分量，以能均匀的拌在鸡肉上为原则) 至少腌15~20分钟
- 5. 煎锅里加点油，加热，用稍大点的火把鸡肉放进去稍微煎一下(皮那一面先下)，直到两面有点金黄。
- 6. 把煎过的鸡肉放进铝箔烤盘，记得把皮那一面朝上，锅子里的油跟刚刚腌鸡腿的腌料不要浪费，也倒在鸡肉上，再放进烤箱烤到熟就可以啦(大约15~20分钟)
- 7. 烤好后，装盘。烤鸡腿的汤汁不要浪费喔，淋回鸡肉上。