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香酥小巧葱油饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  三杯
  •  一大匙
  • 大蒜粉  一大匙
  • 白胡椒盐  一大匙
  • 绿葱  粗粗的四根

做法:

  • 1. 三杯中筋面粉,加一杯热水从上往下淋下, 迅速搅拌,再加入半杯的冷水, 揉成不黏手的面团
  • 2. 把面团分成两大份, 拿一份用桿面棒桿平后, 在上面依序铺上盐, 大蒜粉, 白胡椒粉, 香油和新鲜的绿葱
  • 3. 再慢慢往内卷成条状, 切块压平.
  • 4. 入内锅一面约煎两分钟就形成小巧葱油饼啰!(记得油热实再下锅喔!)