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  • 用料:

  • 新合发白带鱼  3-4片
  • 市售韩国泡菜  适量
  • 豆腐  适量
  • 葱末  适量
  • 蛤蛎  8-10颗
  • 蒜头  数瓣
  • 米酒  5ml

做法:

  • 1. 将白带鱼不拆封泡水解冻,开封稍稍沖水。
  • 2. 先将锅内倒入一点点油,将白带鱼放入稍稍煎一下,两面翻面就好,不需要熟。
  • 3. 放入泡菜,倒入水,开大火至滚。(滚后转小火再滚个10分钟,让泡菜的酸辣味释放)
  • 4. 放入蛤蛎,冬粉或喜欢的锅料。
  • 5. 上锅前放入葱末或者韭菜末末即可。