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辣炒年糕的做法
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用料:
韩式年糕
200克
猪肉
50克
韩式泡菜
80克
秀珍菇
30克
金针菇
30克
芹菜
2支
青葱
2支
蒜头
2粒
辣椒
1/2支
【调 味 料】 香油
1小匙
【调 味 料】 白胡椒粉
1小匙
【调 味 料】 盐
1小匙
【调 味 料】 雪碧
20CC
小贴士:
(1)一般来说是葱白先下炒出香气后在放葱绿
(2)放入雪碧能与食材配合默契、相得益彰,雪碧的特殊口感会为食材加分。
做法:
1.
韩式年糕放入温水中泡软备用。
2.
猪肉洗净切丝;韩式泡菜、青葱和芹菜切段;蒜头、辣椒切片备用。
3.
取一个炒锅,先放入猪肉丝爆香,加入作法2剩馀的所有材料一起翻炒均匀。
4.
最后再加入所有的调味料与作法1泡软的年糕一起烩煮至入味即可。