用料:
- 鲜鱼 一条
- 西洋芹 两支
- 圣女小番茄 10来个
- 地瓜粉 两大匙
- 牛头牌咖哩块~原味 一个
- 鱼露 两大匙
- 洋葱 半个
- 太白粉 一大匙
- 盐 一点点
- 白胡椒粉 一点点
- 香菜 两小把
- 酒 一点点
- 炸油 一碗半
- 泰式甜鸡酱 两大匙
- 糖 一大匙
- 白醋 一大匙
- 鸡粉 一小匙
- 酒 一大匙
做法:
- 1. 准备材料,包含一盒[牛头牌咖哩块]原味的,一个。
- 2. 鲜鱼用盐、胡椒粉、酒腌过后,加入两大匙的地瓜粉与一大匙的太白粉,入油锅中炸。
- 3. 两面都要确实炸到酥脆,越酥脆越好吃。摆在盘上。
- 4. 调一碗红烧酱汁,包含一块[牛头牌咖哩块]原味口味。这样的独立包装很方便,也不沾手唷~ (咖哩块是用一点点热水先调开。)
- 5. 锅中剩馀一点点油,炒香洋葱块,再加入西洋芹与圣女小番茄下去烩炒。再倒入做法四的红烧酱汁。
- 6. 淋在做法三上,加入香菜与小番茄摆盘,即可。就是好吃的[咖哩甜鸡酱红烧鱼]。