脆皮煎饺/锅贴

脆皮煎饺/锅贴的做法
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食材用料:

冷冻饺子10颗
植物油1小匙
太白粉1小匙
低筋面粉1小匙
150c.c.

菜谱做法:

  • 脆皮煎饺/锅贴的做法图解1

    1.将面粉, 太白粉及水混合均匀, 再滴入植物油, 成为面粉水备用

  • 脆皮煎饺/锅贴的做法图解2

    2.锅中再倒入一点油, 用中小火热锅(推荐用不沾锅就不需要太多油了), 排入冷冻水饺, 煎个2~3分钟, 让水饺底部上色

  • 脆皮煎饺/锅贴的做法图解3

    3.倒入面粉水, 高度淹至饺子的一半, 盖上锅盖, 一样用中小火加热约7~10分钟

  • 脆皮煎饺/锅贴的做法图解4

    4.当水饺由白色转为略透明, 打开锅盖继续加热

  • 脆皮煎饺/锅贴的做法图解5

    5.持续煎干锅底水分, 底层会呈现脆脆的焦面, 就可以小心地用锅铲取出煎饺啰~

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