打印
  • 用料:

  • 两节鸡翅  5只
  • 综合干燥香草  1/3汤匙
  • 小茴香籽  1/4汤匙
  • 花椒粉  1/4汤匙
  • 红椒粉  1/4汤匙
  • 蒜泥  1颗
  • 番茄酱  1汤匙
  • 韩式辣酱  1汤匙
  • 酱油  2汤匙
  • 调味米酒  2汤匙
  • 绍兴酒  1汤匙
  • 乌醋  1汤匙

做法:

  • 1. 鸡翅洗净后,用腌料搓揉涂抹均匀约5分钟,让香料味被吸收。封存好后放进冰箱腌制48小时。
  • 2. 续1,将涂酱加热滚泡融合成浓稠的酱汁。 取出鸡翅后内侧向上平放在烤盘上,刷一层涂酱进烤箱烘烤10分钟(只开上火,预热22O度)。
  • 3. 续2,10分钟后取出,在鸡翅内侧翅和腿的部位各浅划一刀小开口,再刷一层涂酱进烤箱烘烤10分钟。(要把酱料涂进开口内)
  • 4. 续3,鸡翅翻正面,先涂酱后进烤箱10分钟,10分钟后正面翅和腿的部位一样划浅刀再涂酱,进烤箱15分钟,直至表面酱汁水分略干,出现微焦即完成啰!