用料：
- 小排骨 半斤
- 地瓜粉和太白粉 适量
- 糖 少许
- 糖 1小匙
- 蒜末 一小匙
- 甜椒 1/2颗
- 洋葱和玉米笋 适量
- 酱油 1大匙
- 米酒 少许
- 番茄酱 2大匙
- 酱油 1/2大匙
- 乌醋 1大匙
做法：
- 1. 小排骨洗净放在大碗里用腌料拌匀腌个半小时
- 2. 青椒切成方型小块,洋葱洗净切小片备用
- 3. 热油锅,把地瓜粉或太白粉倒入小排骨的碗内均匀的和匀然后把小排骨丢进油锅里炸到九分熟，捞起炸好的小排骨备用
- 4. 锅里留一点油然后加热,加入大蒜末炒香,再放洋葱青椒拌炒至八分熟时加入调味料：番茄酱、酱油、糖、乌醋、水少许再把炸好的排骨放入锅内炒致入味勾芡
- 5. 摆盘可用川烫好的青江菜或花椰菜~