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京酱炒肉丝的做法
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用料:
猪后腿肉丝
600克
红辣椒
2支
青葱
5支
姜
120克
甜面酱
6大匙
酱油
少许
米酒
6大匙
细砂糖
6小匙
水
12大匙
做法:
1.
将红辣椒、青葱、洗净切丝,一起泡水并混合均匀。
2.
捞出沥干,摆盘衬底。
3.
锅中倒入适量油烧热,放入姜和猪肉丝以中火炒至完全熟透后,加入甜面酱、酱油、米酒、细砂糖、水1拌炒均匀。
4.
盛出均匀摆在盘中即可。