杏仁小饼干的做法

• 1.先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛

• 2.无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.

• 3.再加入砂糖 蛋搅拌均匀

• 4.再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀
  最后将杏仁粒加入 完全混合均匀

• 5.用手将面团捏成每个约12公克的小圆球，并以手指略施力气将圆球状面团压平后，整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上

• 6.并在上面刷上少许蛋白
  在每一个小饼干中再压上一整颗杏仁果

• 7.再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)

• 8.烤好的饼干 放在铁网架上冷却
  完成啰!!