打印
  • 用料:

  • 无盐奶油  60g
  • 细砂糖  35g
  •  1颗
  • 低筋面粉  150g
  • 杏仁粒  2大匙
  • 蛋白  少许
  • 杏仁豆  26颗

小贴士:



1刚好手边上没有杏仁粒 于是就把整颗的杏仁用调理机打散也是超方便的
2无盐奶油须先放室温回软唷

做法:

  • 1. 先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用滤网过筛
  • 2. 无盐奶油切小块 用打蛋器 打散.
  • 3. 再加入砂糖 蛋搅拌均匀
  • 4. 再将过筛的低粉分2次加入 搅拌均匀
    最后将杏仁粒加入 完全混合均匀
  • 5. 用手将面团捏成每个约12公克的小圆球,并以手指略施力气将圆球状面团压平后,整齐排放在舖有烤盘布的烤盘上
  • 6. 并在上面刷上少许蛋白
    在每一个小饼干中再压上一整颗杏仁果
  • 7. 再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可 (中间掉头一次使饼干上色均匀)
  • 8. 烤好的饼干 放在铁网架上冷却
    完成啰!!