泰式鸡柳

泰式鸡柳的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
生菜:安神、清热、促进生长、发育

食材用料:

鸡胸肉80g
红、黄、青椒各一小瓣
红咖哩3g
椰奶10g
柠檬叶约2~3叶
白酒适量
盐、胡椒各一匙

菜谱做法:

  • 1.鸡肉切成条状,加入腌料,静置

  • 2.[要泡水的材料]
    a. 彩椒去掉头尾弯曲的部分,留下中间平整的部分,先切薄片再切成细丝,然后泡在白开水里(会让彩椒变硬挺)
    b. 香菜叶也可以一起泡
    c. 辣椒去籽切丝后跟上面两样一起泡

  • 3.洋葱切碎,香菜梗切碎, 蒜头切碎。以上,料备完要开始煮啰!

  • 4.取平底锅煎鸡肉,煎至有香气即可(没有全熟没关系), 起锅装盘

  • 5.继续炒洋葱,加入柠檬叶,炒香后再加蒜头&红咖哩,再把鸡肉一起放进来,之后加入椰奶&鸡汤,酱汁呈现漂亮的粉红色,稍为收汁后再起锅

  • 6.[装盘]
    铺上生菜,放上鸡柳条&酱汁,最后把泡在水里的彩椒、辣椒、香菜放在上面做装饰就完成啰!

菜谱小贴士:

1、


2、 椰奶可以用鲜奶油代替

3、 柠檬叶、红咖哩、椰奶,我在citysuper就可以一次买齐

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